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延伸閱讀

科學(xué)補(bǔ)碘相關(guān)知識

1、什么樣的人群需要食用未加碘食鹽？

    未加碘的食鹽適合診斷為甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等甲狀腺疾病患者，因治療需要遵醫(yī)囑可不食用或少食用碘鹽。當(dāng)患者患有了甲狀腺功能亢進(jìn)癥以及甲狀腺炎的甲亢期的時候，需要限碘飲食的。還需要注意的是，當(dāng)患者被治愈這些疾病之后，則需要繼續(xù)食用加碘的食鹽。

2、那么加碘鹽吃還是不吃？

    當(dāng)然要吃！我國目前雖然實(shí)現(xiàn)了消除碘缺乏病的階段目標(biāo)，但是碘缺乏危害是自然環(huán)境缺碘造成，而自然環(huán)境缺碘狀況是不能改變的。對于大部分人來說，如果不食用碘鹽，會因攝入碘不足而受到碘缺乏的危害。我國自 1995 年正式實(shí)施食鹽加碘政策，到 2000 年我國就在總體水平上消除了碘缺乏病，這一顯著成效得到了國際社會的充分肯定。

3、長期食用碘鹽會發(fā)生甲狀腺結(jié)節(jié)嗎？

    目前尚無證據(jù)證明長期食用碘鹽與甲狀腺結(jié)節(jié)發(fā)生有關(guān)。近年來甲狀腺結(jié)節(jié)檢出率明顯增高，一定程度上與人們健康意識增強(qiáng)，定期體檢的人越來越多，結(jié)節(jié)檢查技術(shù)和手段越來越先進(jìn)有關(guān)。

4、什么是碘缺乏??？

    碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機(jī)體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組疾病的總稱。它包含地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。

5、缺碘的危害

    缺碘，會形成大脖子——地方性甲狀腺腫。孕婦缺碘會影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，嚴(yán)重的可導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形。缺碘會損害胎兒智力和生長發(fā)育，常有呆傻、矮小、“言語不清”或聾啞乃至癱瘓等殘疾。碘缺乏病是目前已知的導(dǎo)致人類智力障礙的主要原因。因此醫(yī)學(xué)上常常把碘稱為“智力元素”、“智能之花”。

6、經(jīng)常吃海鮮需要吃碘鹽嗎？

      除了紫菜、海帶等藻類為富碘食物大部分海產(chǎn)品碘含量跟肉蛋奶類并無區(qū)別。沿海地區(qū)的碘攝入量主要還是碘鹽。若不吃碘鹽，則碘的攝入量不足。