省輕工研究所所承接重大科研項目取得進展
發(fā)布時間：2020-09-11 瀏覽量：1500
今年以來，福建輕紡權屬省輕工研究所加大科研力度，力促產學研合作及科研成果轉化，并在重大科技研發(fā)項目中取得進展，成效顯著。
省輕工所與福建省農林大學合作承接的2020年福建省科技重大專項任務《水產品高值化加工技術和裝備開發(fā)及有機海魚保鮮產業(yè)化應用》研究開發(fā)項目的子課題《水產品蛋白源肽的制備及其抗氧化功能研究與產業(yè)化示范》已順利完成答辯，該項目主要研究蛋白源肽的體外抗氧化活性、優(yōu)化脈動膜分離技術等，現(xiàn)已進入立項階段。
同時，該所所承接省科技廳重大專項課題《福建特色農產品功能成分提取及配套裝備的研發(fā)與示范》研究項目子課題《植物精油制備關鍵技術及設備的開發(fā)與應用》，現(xiàn)已完成荷葉、荷花及柚皮精油提取工藝優(yōu)化技術及蒸汽破乳復流提取及分離精油技術及裝備開發(fā)1套，該項目于8月27-28日完成項目中期驗收，并進入日化品方面推廣應用。
在獼猴桃酵素果酒釀造工藝及質量改進項目上，該所也取得進展。創(chuàng)新采用噴淋殺菌工藝提高產品感官和貨架保質期，調整釀酒工藝明顯提高果酒品質，同時擴大生產產能至年產800噸，目前改進后的獼猴桃酵素果酒已批量生產銷售，產品質量符合標準要求；獼猴桃白蘭地、獼猴桃白酒研制成功，形成年產500噸獼猴桃白蘭地、蒸餾酒生產線一條，目前獼猴桃白蘭地產品已批量釀造、陳釀及生產，產品品質達到標準要求，獲企業(yè)和消費者認可。
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